茶葉吸濕吸味性強(qiáng)，很容易吸附空氣中水分異味，若貯存方法稍有不當(dāng)，就會(huì)在短時(shí)期內(nèi)失去風(fēng)味，而且愈是清發(fā)酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。
那么茶葉該如何保存，才能讓它越存越香呢?
要想普洱茶越陳越香，首先我們要明白引起茶葉變質(zhì)主要的幾個(gè)因素。
1
陽(yáng)光直射
光屬于能量，茶葉長(zhǎng)期在陽(yáng)光的照射下，普洱茶中的葉綠素和脂類(lèi)物質(zhì)容易發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生日曬味及其他味道，影響普洱茶的品質(zhì)，甚至失去飲用價(jià)值。
°普洱茶對(duì)光尤其敏感，因此存放普洱茶避免陽(yáng)光的直射。
2
溫度
普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主，不用刻意地人為創(chuàng)造溫度，正常的室內(nèi)溫度就好了。
°最好是常年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。
3
濕度°普洱茶講究干倉(cāng)存放，干倉(cāng)指在干爽的環(huán)境中存放，忌濕。
太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢，所以在較為干燥的環(huán)境里，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中濕度稍微增大。
但太過(guò)潮濕會(huì)導(dǎo)致普洱茶“霉變”，令茶葉不可飲用。
4
通風(fēng)°普洱茶轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分，存放普洱茶須置于通風(fēng)處。
因?yàn)榱魍ǖ目諝庵懈缓难醴钟欣诓枞~中微生物的繁衍，有利于普洱茶內(nèi)含物質(zhì)自身的轉(zhuǎn)化，加速了普洱茶的陳化。
但不宜直接被風(fēng)吹，也不能將其掛置在陽(yáng)臺(tái)上，這樣放置的普洱茶，茶氣被吹走、茶味被吹散，飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。
5
異味°茶葉是一種多孔疏松體，非常容易吸收異味。
存放普洱茶的地方存有異味，容易使普洱茶吸收異味影響其本質(zhì)的味道。
存放普洱茶一個(gè)重點(diǎn)就是千萬(wàn)不要存放在有異味或味道很雜的空間附近，諸如衛(wèi)生間、廚房、新買(mǎi)來(lái)的柜子等等。
對(duì)普洱茶而言，
其保存的要點(diǎn)就是
避光、恒溫、干燥、密封。
如果你購(gòu)買(mǎi)普洱茶的時(shí)候，是打算收藏幾年后才飲用的，可以選擇經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的“熟普”。
如果打算長(zhǎng)期收藏以期升值的，可以選純自然發(fā)酵、具有深厚文化底蘊(yùn)的“生普”。
原標(biāo)題：好普洱選對(duì)存儲(chǔ)方法，才能越存越香
